柔藍食單

 

日本的拉麵店大多開到很晚，是宵夜的好選擇。晚上回到旅館後，想著出去吃個消夜，搜尋一下附近有什麼店後，決定走到淺草橋車站底下的麺や まるとも吃拉麵。

  

麺や まるとも就在JR淺草橋站底下，靠近西邊的出口。日本的高架橋底下大多有很多營業到很晚的燒肉店、居酒屋或是拉麵店。

  

這家拉麵店很划算的是麵條加大不用錢。

  

一樣適用餐券機購票，把票給店員之後，她會問你麵的份量要多大。

  

雖然是深夜時分，但整家店就只有這個女店員在工作，也是蠻辛苦的。她正在用噴槍炙烤叉燒肉。

塩 半熟煮玉子 らーめん¥790

  

我選了鹽味湯頭，清澈的鹽味湯頭，帶有一些海鮮的鮮味，喝起來甘甜而清爽，又帶一點油脂的滑膩，不像豚骨系的湯頭喝到後來大多覺得很膩，鹽味湯頭就比較不會。麵條選了大份，分量相當多，煮得很有彈性。相當不錯的一碗拉麵。

  

叉燒肉則是用噴槍炙燒過，帶有一點微焦的香味，吃起來也沒有豬肉的騷味，口感柔嫩，我個人挺喜歡的。這家拉麵店挺好吃的，不過似乎名氣不大，或許地點也有關係吧，在淺草橋鐵路橋下，總不是很顯眼的地方，不過若住這附近的話，倒是個吃拉麵不錯的選擇。


麺や まるとも
地址:日本國東京都台東区浅草橋1-14-12
電話:03-58296300

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