柔藍食單

 

離開小印度之後，來到甘榜格南，雖然這裡是伊斯蘭文化區，不過頗為有名的印度餐廳Zam Zam也在這裡，這家Zam Zam創立於1908年，至今有一百多年的歷史了，是傳統的印度回教料理店。今天一個上午就吃了三個印度餐，真是充滿了咖哩氣味的一天。









 

Zam Zam非常為觀光客著想，牆上的菜單圖片很詳細地寫出每一道菜的名字與價錢，對於第一次接觸印度料理的人來說，一目瞭然，不怕點到不喜歡的菜。

Lamb Shank Biryani S$6.5



點了羊肉的Biryani，Biryani就像我們的炒飯，是中亞、南亞地區常出現的料理，也是香料飯的一種。一大盤的香料飯中藏著一塊燉煮得軟嫩的羊肉，羊肉非常入味，肉質鮮嫩，一咬就化。飯的量非常多，相當驚人，味道還不錯，加上咖哩醬汁吃會比較濕潤點。對於大食量的人來說，點Biryani相當划算，絕對吃的飽。

Squid S$3

 

另外加點了一份咖哩魷魚，一樣是紅色的咖哩醬料，帶著微辣的味道，很適合配飯吃。

Zam Zam Restaurant
地址：697,699, North Bridge Road. Singapore
電話：65-62987011

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