柔藍食單

 

每次從愛國東路轉麗水街接信義路時，總會經過這家江浙點心，小小的店面沒太多座位，卻時常高朋滿座，引人好奇。這天來中正紀念堂試拍新入手的超廣角鏡，拍完之後，想起這家店就在附近，於是來此吃個晚餐。

 

剛到的時候人還不多，大約半滿，等我入座點完菜後，外頭就開始排起隊來。

 

這家店主要賣細粉、湯麵以及蒸包，這些東西對江南地方的人來說，都不是正餐而是閒餘時的點心小食。

油豆腐湯＄70

 

湯中除了吸飽湯汁的油豆腐之外，還有麵結，麵結就是豆皮卷肉，台北賣小籠湯包的店家裡幾乎都會有的小食，通常加在湯裡。這家的麵結豆腐皮十分軟嫩，不過有點鬆散，簡直快要散了架，包著一點細絞肉。湯頭清甜，裡頭加了海苔與榨菜。

蝦仁燒賣＄140

 

這燒賣與廣東點心中的燒賣大不相同，主要體現在皮的部份，江浙點心的燒賣皮比較厚實，宛如餃子皮一般。用餃子皮包起直立的燒賣開一小口，塞入一顆小蝦仁作頂。吃起來的口感其實還是像蒸餃，皮厚實而略有彈性，與廣東燒賣那種薄嫩的皮，口感天差地遠。而燒賣內餡也猶如餃子肉餡，總而言之，與一般印象中的燒賣截然不同，給人的感覺像是吃蝦仁蒸餃，扎實易飽。
 

江浙點心
地址：台北市麗水街2-1號
電話：02-23951216

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