柔藍食單

 

整個星期沒吃外食，週五晚上本來想吃日本料理，約了朋友，朋友說吃便宜點的，於是就跑來東區吃港式料理。

 

1976是台北的港式料理老店，不過重新裝潢過了。

蠔油芥藍菜＄75

 

香港常見的青菜，燙一燙淋上蠔油，我上班地方的香港大姊很愛吃，但我個人不太喜歡吃這種菜，覺得菜梗很硬，口感不佳，不過菜葉軟軟的倒還行。這道青菜就是很簡單的水煮加蠔油，清爽。

白灼豬肝＄75

 

很像台灣麵攤的豬肝，不過是白灼的，也就是水煮燙過，燙得火候剛好，豬肝粉嫩粉嫩，口感極佳又不見血水。

鮮蝦雲吞湯＄60



香港的老火湯頭一向比較偏鹹，這道湯品也不外如是，味道較重，雲吞四顆，個頭小了點，口感有彈性，但蝦味不夠香而略顯一般。

滑雞撈麵＄130

  

撈麵上擺著蒸煮的滑雞，滑雞大多是雞腿肉的部位，略帶骨頭，雞肉帶著濃濃的薑味，雞肉口感雖嫩，但不夠滑。麵條是小圓細黃麵，煮的頗有彈性，沒有鹼水味，不太像是香港常用的竹昇麵，調味上則是蔥薑味中帶點甜，跟以往吃過的撈麵風味不同，但味道也還不錯。
 

1976 香港粥粉麵點心
地址：台北市敦化南路一段233巷11號
電話：02-27771976

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